Brownie pra comemorar!!

Oi meninas!!!

Hoje é um dia de festa para mim e por isso, trago aqui a melhor receita de todos os tempos(exagerada? um pouquinho rs) .

O motivo? comemorar as mais de 20.000 visitas desde novembro, quando o blog foi criado, até hoje!!!

É isso que faz com que eu me desdobre pra manter o blog sempre atualizado!

Se eu morasse perto de todas as minhas leitoras fiéis, organizaria um café da tarde cheio de coisinhas permitidas! Maaas já que não posso fazer isso por enquanto, mando minha receita preferida. 

Lápis e papel na mão, não deixem de experimentar esse pecadinho super permitido (1 fatia pequena -50g tem 157Kcal).

Ingredientes

- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de adoçante em pó
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de achocolatado light em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- ¼ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo para enfeitar
- 3 colheres (sopa) de margarina light

Modo de Preparo

Bata os ovos com a margarina e o adoçante em pó.

Bata alguns instantes, junte a farinha, o cacau, o achocolatado light e a água, aos poucos.

 Junte o fermento e misture à mão.

Coloque a massa em forma untada e polvilhada.

Tanto pode ser assado em forminhas individuais quanto em uma fôrma ou refratário normal.

Asse em forno médio e depois acrescente açúcar mascavo para enfeitar.

Que delíícia né? você pode fazer como eu, acrescentar uma bola de sorvete de creme enquanto ainda estiver quente (petit gateau).

Com esse friozinho chegando, cai bem ein?

Aprecie com moderação!

Beijoos!

Artichaut risotto {hmmm! risoto de alcachofraa!!}

Se vocês são como eu, apreciadora incondicional da bendita alcachofra vão simplesmente AMAR essa receita…

É fácil, prática e de-li-ci-o-sa-men-te irresistível.

Recomendo!!!

Lápis e bloquinho na mão, lá vai

Ingredientes

- 50 g de presunto magro cortado em tiras
- 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
- miolo de alcachofra cozida picada
- 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 xícara (chá) de arroz
- 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado
- sal a gosto

Modo de Preparo

Derreta a margarina light ,junte o presunto e deixe dourar um pouco.

Acrescente a salsinha, o arroz e a cenoura ralada. Corrija o sal.

Refogue um pouco em fogo moderado e junte o caldo de galinha. Deixe cozinhar. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e acrescente o queijo ralado e o miolo de alcachofra picada.

E só!

Bon appétit!

Panino pomodoro ao forno {delizioso!!}

Nessas tardes chuvosas de verão da uma vontade de comer um lanchinho não é?

Pra isso divulgo uma receita deliciosa direto do mediterrâneo (Itália)  que, além de magrinha é deliciosa e prática.

Cada sanduíche (Panino) possui 170Kcal e é delicioso pra tomar com um suquinho de frutas da estação (melancia, melão, romã, laranja).

Ingredientes

- 1 colher de sopa de cream cheese light
- 1 colher de café de mostarda
- 4 fatias de tomate maduro
- 10g de azeitona preta
- 1 colher de chá de azeite
- 1 pão francês
- orégano

Modo de Preparo

Corte o pão francês ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo (por favor né?).

Em uma panela anti-aderente misture o cream cheese e a mostarda, leve ao fogo baixo até formar uma mistura cremosa.

Distribua este creme entre as fatias de pão, por cima de cada, coloque 2 fatias de tomate, azeitonas fatiadas, sal, orégano e regue azeite.

 Coloque em uma assadeira e leve ao forno quente por 5 minutos.

Buon appetito!

Rabanada com Maçã {Light}

Não preciso ficar repetindo que a ceia de natal é uma maravilha de perdição, não é?

Vamos admitir que um dos motivos de apreciar essa data é a comida.

Experimentei a primeira Rabanada da minha vida, juro, a apenas 2 anos.  Fiquei a-pai-xo-na-da (sou supeita pois amo doces, mas tudo bem)

Essa  receitinha além de ser bem gourmet, é levinha levinha pois cada fatia média possui apenas 150Kcal.

Ingredientes

1 ovo

1 xíc. Leite desnatado

Adoçante de forno esquivalente a 4 colheres de açúcar (isso dá mais ou menos 2 colheres)

1 pitada de cravo em pó (o cravo eu passo, não suporto)

8 fatias de pão amanhecido

2 maçãs descascadas e sem miolo picadas

#Cobertura

4 colheres(sopa) de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de adoçante para forno

2 colheres(chá) de margarina light

1 pitada de canela

Modo de fazer

Unte um refratário médio com gotas de óleo e reserve.

Bata em uma tigela o ovo, o leite e o adoçante.  Adicione os cubos de pão e a maçã picada misturando levemente.

Prepare a cobertura.  Misture, em uma tigela, a farinha de trigo, o adoçante , a margarina e a canela até formar uma mistura esfarelada.

Unte uma forma refratária com gotas de óleo. Espalhe o pão com a maçã. Cubra a mistura com a farinha. Asse em forno pré-aquecido com temperatura moderada (180ºC) por cerca de 35-40 min ou até dourar.

E bom apetite!!

Mix barriguinha enxuta

Acredite se quiser…

Este MIX é simplesmente a poção mágica que faltava em nossas vidas!

(aprovadíssimo por mim)

Como funciona??

Os cereais feitos à base de grãos integrais colaboram com uma boa parte do consumo diário de fibras –  aliás, é bom que saibam que são necessários 30 gramas, segundo recomendação do Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos.

Essa receita, especial para estimular o funcionamento do intestino, ainda tem o reforço da ameixa seca e do farelo de trigo (ou All Bran), dois outros ingredientes riquíssimos em fibras.

O damasco, rico em fibras solúveis e insolúveis, conta com grandes concentrações de vitamina A, combatendo os radicais livres, inimigos número 1 de uma pele jovem e viçosa.

Vale lembrar que a vitamina A é metabolizada e age na produção de melanina (beta caroteno).

Bendita sugestão: sirva com mamão papaya.

Ingredientes

• 1 xíc. (chá) de farelo de trigo (ou cereal tipo All Bran, nesse caso acrescente no final do preparo)
• 1 xíc. (chá) de farelo de aveia
• 1/2 xíc. (chá) de semente de girassol
• 1 xíc. (chá) de damasco seco
• 2 xíc. (chá) de ameixa-preta

Modo de fazer

Em um recipiente grande, coloque o farelo de trigo, a aveia e a semente de girassol. Distribua em uma assadeira grande e leve ao forno por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando para dourar por igual. Espere esfriar e junte os outros ingredientes.

*2 colheres de sopa: 85Kcal

p.s: é claro que a poção mágica só funciona aliada a reeducação alimentar, ok?

Beijos  e até mais ***

Petiscar sem culpa é uma arte!

Aproveitando o gancho do post anterior, e é claro, dando boas vindas ao final da semana, vou passar algumas receitinhas facílimas de alguns petiscos que eu amo..

*E o melhor, o petisco mais calórico contém 150Kcal

Essa vai para quem gosta de receber os amigos

*Brusquetas (120 Kcal/fatia)

Ingredientes

4 torradas integrais

2 tomates picados

Algumas folhas de manjericão

Azeite, pimenta do reino e sal à gosto

Modo de fazer

Cubra 4 torradas integrais com 2 tomates picados em cubos bem pequenos, folhinhas de manjericão, azeite de oliva, sal e pimenta-do- reino.

Leve ao forno por cinco minutos.

 

*Rolinhos de peru * (50Kcal/rolinho)

Ingredientes

4 fatias de peito de peru defumado

2 colheres de Cream cheese light

1/2 pepino japonês cortado em tiras finas

1 colher de mostarda

2 colheres de iogurte natural

ervas e orégano à gosto

Modo de fazer

Recheie 4 fatias de peito de peru defumado com 2 colheres (sopa) de cream cheese light (½ colher para cada fatia), ½ pepino japonês cortado em tiras finas e enrole.

Cubra com 1 colher (sopa) de mostarda batida com 2 colheres (sopa) de iogurte, 1 colher de água, pitadas de ervas (como orégano) e algumas alcaparras.

 

* Ricota com damasco*- eu AMO ( 120Kcal/pedaço)

1 pacote de ricota fresca 

8 colheres de geléia de damasco (diet)

3 colheres de adoçantes para forno (encontrado na sessão light de qualquer mercado)

Margarina light (q.s.p para untar)

Um punhado de damascos

Amasse um pacote de ricota e misture com 8 colheres (sopa) de geléia de damasco sem adição de açúcar e 3 colheres (sopa) de adoçante.

Unte uma tigela com um pouco de margarina light , despeje a mistura de ricota e damasco e leve ao microondas em potência média por 25 minutos.

Retire do forno.

Cubra com um pouco de geléia e salpique damascos picados.

*Banana assada com canela e sorvete* (150Kcal)

1 banana prata ou nanica

Canela e adoçante à gosto

1 bola de sorvete de creme light  

Corte 1 banana-prata ou nanica em tiras, salpique canela e adoçante, se quiser.

Leve ao forno por 15 minutos. Retire e acrescente 1 bola de sorvete de creme light .

Na foto, serve 2 pessoas.

Com essas delicinhas já dá pra ser mais feliz não dá?

Espero que provem e aprovem!

Beijoss***

Milk shake – quem resiste?

Com esse calor de 40ºC à sombra  e em meio à uma reeducação alimentar, quem resiste a um Milk Shake light de apenas 120Kcal?(valor equivalente à um pacotinho de Club social)

Vou fazer hoje chegando em casa após um banho gelado – estou derretendo!

Ingredientes

- 2 copos de iogurte natural desnatado
- 1 copo de leite desnatado
- 250 g de mamão
- gelo e adoçante a gosto
- folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e distribua em copos. Decore com as folhas de hortelã e pedaços de mamão.

Que delíciaaaaa!

Beijos e ótimo shake!

ricotta sucrée à la framboise

Este pecado é um sucesso na famosa e badalada ilha francesa de Sain´t-Tropez.

Mas é um pecadinho perdoável por ser pouco calórico.

É tipo um pudinzinho de ricota com uma calda de frutas vermelhas (se não tiver mirtilo pode usar amoras).

Cada porção apresenta 130Kcal e a receita rende 6 porções.

É facinho de fazer,

Ingredientes

185g de framboesa, sendo 65g para decorar
2 colheres de sopa de água de rosas
250g de ricota
65g de mirtilo
65g de morango
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de canela em pó

Modo de preparo

Amasse as framboesas em um peneira para ficar um purê, depois misture com a água de rosas. Como alternativa, bata no liquidificador ou processador de alimentos e depois peneire para remover as sementes. Corte a ricota em seis e disponha em pratos de sobremesa com as frutas vermelhas mirtilo, morango e framboesa). Regue com mel e o purê de framboesas. Salpique a canela em pó.

Bon appétit!!

Delizioso cappuccino ghiacciato!

Oi meninas, esta receitinha vem direto da Sicília….è delizioso, spero vi piaccia!!

Atenção, dose tolerada: 1 fatia= 160Kcal rsss

Ingredientes

Pudim

- 1 lata de leite condensado light
- a mesma medida de leite desnatado
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de chocolate ou cacau em pó
- 1 xícara (chá) de café forte ou 1 colheres (sopa) de café solúvel

Calda de chocolate

- 100 g de chocolate dietético
- 1/3 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de café bem forte

Modo de Preparo

 

Para o pudim:

bata os ingredientes no liquidificador. Despeje o conteúdo numa fôrma untada de tal forma a não ultrapassar a metade. Cubra com papel manteiga. Leve ao microondas por 5 minutos na potência máxima, mais 5 a 8 minutos na potência média-máxima e, por fim, de 5 a 10 minutos dentro do forno (tempo de espera) para terminar o cozimento. Tire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira. Quando estiver gelado e firme, desenforme.

Para a calda:

coloque o chocolate picado e a água em um recipiente refratário. Leve ao microondas por 1 a 2 minutos na potência máxima. Mexa bem, acrescente o café e deixe esfriar. Regue o pudim com a calda e sirva.

buon appetito!!

Beijos***

Gelado de Morango – huumm nesse calor vai bem ein?

Esta delícia entrou pro hall da fama na minha casa; tem os ingredientes que eu mais amo granola, morangos e iogurte!

Vale a pena anotar, rende 6 porções (sirva em taças) e cada porção possui apenas 84Kcal.

Ingredientes

- 300g de iogurte desnatado
- 2 claras de ovo
- 8 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno
- 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
- 200g de morango
- 40g de granola

Modo de Preparo

Em uma tigela, hidrate a gelatina sem sabor em 3 colheres (sopa) de água.

Em seguida, leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver. Retire do fogo e reserve.
Numa panela coloque o adoçante e as claras. Leve ao fogo, sem parar de mexer, por 1 minuto ou até ficar homogêneo e a mistura aquecer.
Retire do fogo, transfira a mistura para a batedeira e bata até obter um merengue encorpado. A esta mistura, junte a gelatina dissolvida, o iogurte e misture cuidadosamente com uma espátula. Depois coloque os morangos picados e leve ao congelador por aproximadamente 12 horas.

Boun apetit!!

Beijoss